酒糟烘干設(shè)備:數(shù)字分析啤酒糟產(chǎn)量大小與麥芽跟大米的的比例有關(guān)

時(shí)間：2011-10-17作者：鄭州鼎力

啤酒糟是糖化和糊化后的麥芽與大米進(jìn)行過濾后的固體，由于各大啤酒生產(chǎn)商采用不同的投料生產(chǎn)工藝，啤酒糟的產(chǎn)出比也不相同。鄭州鼎力技術(shù)專家通過理論數(shù)據(jù)的計(jì)算來分析一個年產(chǎn) 5 萬噸的啤酒廠麥芽用得越多，大米用得越少，啤酒糟產(chǎn)量就越大。
以年產(chǎn) 10 度啤酒 5 萬噸為例。投料生產(chǎn)工藝采用麥芽與大米的比例為 1:1 ，全年麥芽用量 3200 噸，大米 3200 噸，酒花 79 噸，其產(chǎn)出啤酒糟脫水干燥前后的理論計(jì)算數(shù)量如下：
干基啤酒糟
干麥糟量
設(shè)麥芽水分為 5% ，無水麥芽浸出率為 75% ，干麥糟理論數(shù)量為 G 1
G 1 =3200 ⅹ（ 1-5% ）（ 1-75% ） =760 （噸 / 年）
干米糟量
設(shè)大米水分為 13% ，無水大米浸出率為 95% ，干米糟理論數(shù)量為 G 2
G 2 =3200 ⅹ（ 1-13% ）（ 1-95% ） =139.2 （噸 / 年）
干酒花糟量
設(shè)酒花水分為 10% ，在麥汁中浸出率為 40% ，干酒花糟理論數(shù)量為 G 3
G 3 =79 ⅹ（ 1-10% ）（ 1-40% ） =42.7 （噸 / 年）
干基啤酒糟總量
設(shè)干基啤酒糟理論總量為 G 4
G 4 = G 1 + G 2 + G 3 =760+139.2+42.7=941.9 （噸 / 年）
濕基啤酒糟
在麥汁過濾后排出的濕麥糟含有大量水分，經(jīng)多次測定其平均水分為 90% 。
設(shè)濕啤酒糟的理論數(shù)量為 G 5
則 941.9 ÷ G 5 = （ 1-90% ）
G 5 =9419 （噸 / 年）
脫水干燥后的啤酒糟（干啤酒糟）
濕啤酒糟經(jīng)脫水干燥粉碎后，干啤酒糟水分一般控制在 9% ，能適合飼料廠的供貨要求。
設(shè)干啤酒糟的理論數(shù)量為 G 6
則（ G 6 -941.9 ）÷ G 6 =9%
G 6 =1035 （噸 / 年）
通過理論計(jì)算我們可以得知：一個年產(chǎn) 5 萬噸的啤酒廠，投料生產(chǎn)工藝采用麥芽與大米 1:1 的比例，如啤酒糟全部回收進(jìn)行脫水干燥（不計(jì)加工過程中的損耗），一年可以生產(chǎn)干啤酒糟 1035 噸。
以年產(chǎn) 10 度啤酒 5 萬噸為例。投料生產(chǎn)工藝采用麥芽與大米的比例為 2:1 ，全年麥芽用量 4200 噸，大米 2200 噸，酒花 79 噸，其產(chǎn)生啤酒糟脫水干燥前后的理論計(jì)算數(shù)量如下：
干基啤酒糟
干麥糟量
設(shè)麥芽水分為 5% ，無水麥芽浸出率為 75% ，干麥糟理論數(shù)量為 G 1
G 1 =4200 ⅹ（ 1-5% ）（ 1-75% ） =997.5 （噸 / 年）
干米糟量
設(shè)大米水分為 13% ，無水大米浸出率為 95% ，干米糟理論數(shù)量為 G 2
G 2 =2200 ⅹ（ 1-13% ）（ 1-95% ） =95.7 （噸 / 年）
干酒花糟量
設(shè)酒花水分為 10% ，在麥汁中浸出率為 40% ，干酒花糟理論數(shù)量為 G 3
G 3 =79 ⅹ（ 1-10% ）（ 1-40% ） =42.7 （噸 / 年）
? 干基啤酒糟總量
設(shè)干基啤酒糟理論總量為 G 4
G 4 = G 1 + G 2 + G 3 =997.5+95.7+42.7=1135.9 （噸 / 年）
濕基啤酒糟
在麥汁過濾后排出的濕麥糟含有大量水分，經(jīng)多次測定其平均水分為 90% 。
設(shè)濕啤酒糟的理論數(shù)量為 G 5
則 1135.9 ÷ G 5 = （ 1-90% ）
G 5 =11359 （噸 / 年）
脫水干燥后的啤酒糟（干啤酒糟）
濕啤酒糟經(jīng)脫水干燥粉碎后，干啤酒糟水分一般控制在 9% ，能適合飼料廠的供貨要求。
設(shè)干啤酒糟的理論數(shù)量為 G 6
則（ G 6 -1135.9 ）÷ G 6 =9%
G 6 =1248 （噸 / 年）
通過理論計(jì)算我們可以得知：一個年產(chǎn) 5 萬噸的啤酒廠，投料生產(chǎn)工藝采用麥芽與大米 2:1 的比例，如啤酒糟全部回收進(jìn)行脫水干燥（不計(jì)加工過程中的損耗），一年可以生產(chǎn)干啤酒糟 1248 噸。

鼎力公司是目前國內(nèi)研制啤酒糟烘干機(jī)最專業(yè)、最權(quán)威的企業(yè)，公司擁有多位來自國內(nèi)一線品牌啤酒企業(yè)從事糟液環(huán)保處理的工程專家和生物化飼料工程科研人員，我司擁有“啤酒糟脫水干燥設(shè)備”、“啤酒酵母烘干機(jī)”、“三層回轉(zhuǎn)滾筒干燥機(jī)”等發(fā)明和實(shí)用新型專利近10多項(xiàng)，我司設(shè)有自己專業(yè)的啤酒糟試驗(yàn)加工基地，這些在國內(nèi)獨(dú)一無二，2008年我司通過了ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證，成為在啤酒糟脫水、烘干綜合利用領(lǐng)域唯一一家具有進(jìn)出口權(quán)的科技型實(shí)體，這些極大的推動了我司在啤酒糟加工利用及環(huán)境綜合治理領(lǐng)域的主導(dǎo)地位，奠定了鼎力干燥在啤酒糟加工行業(yè)的領(lǐng)航地位，歡迎大家跟我們聯(lián)系！