隨著科學(xué)的進(jìn)步社會(huì)的發(fā)展，如今干燥已經(jīng)成為眾多生產(chǎn)領(lǐng)域不可缺少的一個(gè)過程，因此烘干設(shè)備的選用就對(duì)物料的烘干效果的好壞產(chǎn)生了直接的影響。如今社會(huì)很多企業(yè)都在追求生產(chǎn)效率、生產(chǎn)成本、能源消耗最低化，選擇一個(gè)好的干燥方法、一個(gè)好的烘干設(shè)備可以完全的滿足這種要求。

一.高濕物料的干燥過程

干燥中影響干燥的條件是所要烘干的介質(zhì)（通常為熱空氣）的流動(dòng)速度、物料的濕度以及溫度。當(dāng)熱空氣從濕的物料表面流過時(shí)，由于高溫空氣與低溫物料之間溫度的差距使物料與空氣之間存在著熱推動(dòng)力，空氣以對(duì)流的形式把熱量傳遞給物料，從而將無聊中的水分氣化出來，并不斷的被氣流帶走，從而使物料的濕度降低。這樣不斷循環(huán)當(dāng)將把物料水分含量下降到要求的平衡水分時(shí)，整個(gè)干燥過程就結(jié)束了

二.干燥過程的優(yōu)點(diǎn)

1.在整個(gè)干燥過程中，無論物料粉碎到什么程度都純?cè)谝欢ǖ膸缀未笮〕叽�，即使是粉碎到很�?xì)的粉料從微觀上也可以看成是有一定的體積，實(shí)際上上述傳熱傳質(zhì)過程在熱氣流與物料顆粒之間和物料顆粒內(nèi)部的機(jī)理是不相同的，在干燥理論上就將傳熱傳質(zhì)過程分為熱氣流與物料表面的傳熱傳質(zhì)過程和物料內(nèi)部的傳熱傳質(zhì)過程。由于以上兩種過程的不同從而影響物料的干燥過程，兩者在干燥過程中都起著先后不同的主導(dǎo)作用，這就導(dǎo)致了在對(duì)高濕物料進(jìn)行烘干時(shí)在前一段時(shí)間總是以較快而且穩(wěn)定的速度進(jìn)行，而后一階段則是以越來越慢的速度進(jìn)行著。

2.在干燥過程中，由于物料總是具有一定的幾何尺寸大小，即使是很細(xì)的粉料，從微觀也可看成是有一定尺寸的顆粒，實(shí)際上上述熱氣流與物料顆粒之間和物料顆粒內(nèi)部的機(jī)理是不相同的，在干燥理論上就將傳熱傳質(zhì)過程分為兩大部分即：熱氣流與物料表面的傳熱傳質(zhì)過程以及物料內(nèi)部的傳熱傳質(zhì)過程。由于這兩種過程的不同而影響了物料的干燥過程，兩者在不同干燥階段起著不同的主導(dǎo)和約束作用，這就導(dǎo)致了一般濕物料干燥時(shí)前一階段總是以較快且穩(wěn)定的速度進(jìn)行，而后一階段則是以越來越慢的速度進(jìn)行，所以我們就將干燥過程分為等速干燥階段和降速干燥階段。