大家每天關心的是房價、工資、物價。今天我給大家說一個被很多人忽視的問題。食用菌我向大家都不陌生，可是食用菌的產生我想沒有多少人知道，而對于食用菌產生后生產的食用菌菌渣更不可能有多少人知道。今天就給大家說一下有關食用菌菌渣的知識。
菌種類在我國隨著近幾年工業(yè)的發(fā)展，食用菌的開發(fā)利用也得到了各界廣泛的關注。食用菌菌渣是食用菌在栽培過程中剩余下來的培養(yǎng)基廢料。我國是一個資源大國，也是一個生產大國，每年我國山生的食用菌菌渣數量都是巨大的，據中國食用菌協會統(tǒng)計，在2008年全國的食用菌總共產有1.83乘以十的七次方噸。占全球縱產量的百分之七十以上。伴隨著食用菌的發(fā)展，同時食用菌菌渣的產生也是一個巨大的數值。經過生物學家的計算，全國在2008年菌渣的產量為4.5乘以十的平方噸。而這么多菌渣的處理則是一個很大的問題。如果處理不好對環(huán)境的污染是很嚴重的。
經過有關調查分析，在我國國內，對于菌渣的粗粒一般是進行堆積揮著進行掩埋。這樣的處理一方面造成了環(huán)境的污染，另一方面也對農業(yè)有機資源進行了巨大的浪費。如果掩埋的地址離居民生活地比較緊的話同樣會引起居民產生疾病。因此對于食用菌菌渣的處理是一個非常重要的問題。
目前階段國內的菌渣利用研究只集中在很少的幾個領域，因此都不能對菌渣進行有效的利用，隨著現在國家建設環(huán)保型烘干社會理念的提出，如何有效地處理好食用菌，對食用菌進行處理也成為了一個越來越嚴峻的問題。