地溝油事件的曝光，讓餐飲垃圾處理成為人們熱議的話題，餐飲垃圾的去向、餐飲垃圾的處理方式也得到了政府的重視，目前處理餐飲垃圾的方法大致可以分為三類(lèi)，其未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)什么呢？

　　餐飲垃圾的回收機(jī)制已經(jīng)正規(guī)化，回收企業(yè)處理的方式主要是將其餐飲垃圾的飼料化、能源化、堆肥化；飼料化的處理方式主要通過(guò)使用鄭州鼎力干燥設(shè)備有限公司生產(chǎn)的餐飲垃圾烘干設(shè)備將其烘干制成飼料，這種方式不盡彌補(bǔ)了我國(guó)飼料原料不足的現(xiàn)狀，處理方式也環(huán)保，制成的飼料動(dòng)物喜食因此備受企業(yè)推崇，是以后餐飲垃圾發(fā)展的主流趨勢(shì)；餐飲垃圾的能源化，主要是指餐飲垃圾在缺氧的情況下；利用厭氧微生物代謝活動(dòng)，將復(fù)雜有機(jī)物快速降解成N、P無(wú)機(jī)化合物和沼氣的技術(shù)。最后說(shuō)一下餐飲垃圾堆肥化，餐飲垃圾堆肥化是利用好氧微生物對(duì)餐廚垃圾中的有機(jī)質(zhì)實(shí)現(xiàn)生物降解的過(guò)程，但是這種方法有不足之處：堆肥產(chǎn)品受油脂、鹽分等影響而難以保證其品質(zhì)。

　　雖然現(xiàn)在提倡“光盤(pán)”行動(dòng)，但是仍不能避免餐飲上的浪費(fèi)，有效的處理這些餐飲泔水對(duì)于資源再利用、環(huán)境的保護(hù)是很有必要的，其發(fā)展前景也是很可觀的。